JAMUR TIRAM

JAMUR LESTARI PALEMBANG


AGRI MAKMUR SENTOSA

MEMBERIKAN SOLUSI BISNIS UNTUK ANDA

Informasi dan wawasan Bisnis Jamur Tiram

Anda bisa Konsultasi secara langsung di

Hp. 0812 740 1440

0711 - 8700088

Bertanam Jamur itu Mudah.........!

Bertanam Jamur itu Murah..........!

Modal kecil, Hasil Melimpah........!


Dari Limbah mendulang Rupiah

Budidaya Jamur Tiram, Solusi Bisnis Anti Krisis....


Kami telah menciptakan solusi untuk membantu pemasaran jamur tiram kepada para mitra di seluruh pelosok tanah air, dan jadilah total pengusaha waralaba

" Selling Solution System "

Penjualan produk olahan jamur dengan sistem franchise, kami beri peluang anda, kami juga akan memberi solusi penjualannya. (Terdaftar di HAQI)

AGRI MAKMUR SENTOSA - PALEMBANG

 

Jamur tiram merupakan jamur yang mempunyai ciri-ciri tubuh buah berwarna putih hingga krem adapun pada bagian tudungnya berupa setengah lingkaran yang sangat mirip dengan cangkang tiram di mana pada bagian tengahnya agak mencekung. Jamur tiram juga masih satu famili dengan King Oyster Mushroom.

Dewasa ini, trend bisnis yang berkembang menunjukkan bahwa usaha jamur tiram semakin berkembang dan populer. Hal ini disebabkan karena mudahnya cara budidaya jamur tiram, harga jual yang relatif stabil dan permintaan pasar yang meningkat secara terus-menerus merupakan faktor penyebab munculnya banyak petani jamur tiram. Penampilan fisiknya yang putih bersih merupakan daya tarik tersendiri, sedangkan rasanya juga sangat enak, sangat mirip dengan rasa daging ayam.

CIRI-CIRI FISIK JAMUR TIRAM
Tubuh buah jamur tiram memiliki tangkai yang tumbuh menyamping (bahasa Latin: pleurotus) dan bentuknya seperti tiram (ostreatus) sehingga jamur tiram mempunyai nama binomial Pleurotus ostreatus. Bagian tudung dari jamur tersebut berubah warna dari hitam, abu-abu, coklat, hingga putih, dengan permukaan yang hampir licin, diameter 5-20 cm yang bertepi tudung mulus sedikit berlekuk. Selain itu, jamur tiram juga memiliki spora berbentuk batang berukuran 8-11×3-4μm serta miselia berwarna putih yang bisa tumbuh dengan cepat.

Pada lingkungan bebas yang alami, jamur tiram bisa dijumpai hampir sepanjang tahun di hutan pegunungan di daerah yang berhawa sejuk. Tubuh buah terlihat saling bertumpuk di permukaan batang pohon yang sudah melapuk atau pokok batang pohon yang sudah ditebang karena jamur tiram merupakan jenis jamur kayu. Untuk itu, jika ingin membudidayakan jamur ini, substrat yang dibuat harus memperhatikan habitat alaminya. Media yang umum dipakai untuk membiakkan jamur tiram adalah serbuk gergaji kayu yang kebanyakan berasal dari penggergajian kayu.

KANDUNGAN GIZI

Jamur tiram banyak mengandung protein, air, kalori, karbohidrat, dan sisanya berupa serat zat besi, kalsium, vitamin B1, vitamin B2, dan vitamin C.

Kandungan gizi jamur tiram menurut Direktorat Jenderal Hortikultura Departemen Pertanian Republik Indonesia sebagai berikut: protein rata-rata 3.5 – 4 % dari berat basah, jamur tiram juga mengandung 9 macam asam amino yaitu lisin, metionin, triptofan, threonin, valin, leusin, isoleusin, histidin, dan fenilalanin. Sedangkan 72% lemak dalam jamur tiram adalah asam lemak tidak jenuh sehingga aman dikonsumsi baik yang menderita kelebihan kolesterol maupun gangguan metabolisme lipid lainnya. Hampir 28% asam lemak jenuh serta adanya semacam polisakarida kitin di dalam jamur tiram yang diduga menimbulkan rasa enak. Hasil penelitian juga menunjukkan kalau jamur tiram mengandung vitamin penting, antara lain vitamin B, C dan D. vitamin B1, vitamin B2, niasin dan provitamin D2, dalam jamur tiram cukup tinggi. Mineral utama tertinggi adalah Kalium, Fosfor, Natrium, Kalsium, dan Magnesium. Mineral utama tertinggi adalah : Zn, Fe, Mn, Mo, Co, Pb. Konsentrasi K, P, Na, Ca dan Me mencapai 56-70% dari total abu dengan kadar K mencapai 45%. Mineral mikroelemen yang bersifat logam dalam jarum tiram kandungannya rendah, sehingga jamur ini aman dikonsumsi setiap hari.

MANFAAT JAMUR TIRAM

Banyak orang yang mengkonsumsi jamur tiram secara rutin membuktikan bahwa jamur ini dapat menghancurkan sel kanker. Hasil penelitian juga menunjukkan bahwa jamur tiram juga memiliki kadar protein tinggi sehingga sangat baik untuk nutrisi penambah kesehatan tubuh. Kaum vegetarian banyak yang mencari jenis jamur ini, mereka menjadikan jamur tiram sebagai makanan pengganti daging karena rasanya yang mirip daging ayam. Para pemilik restoran maupun usaha makanan juga banyak yang memanfaatkan jamur tiram sebagai bahan utama masakan mereka.

Copyright © 2010 Jamur Tiram, Agri Makmur Sentosa, Palembang. All Rights Reserved